建水紫陶

其实在云南这片土地上，“青釉青花”远比“白釉青花”多得多。它纯真素朴，世俗灵动，不但不比“白釉青花”逊色，反而是多了几分彰显地域特色的“个性”。上一期看过了玉溪窑的瓷器，这一次南南带领大家再来看看云南青花瓷的另一代表窑口——建水窑。

青釉青花一火成

建水窑烧制陶瓷的历史悠久，现在的建水紫陶更是天下闻名。建水古窑址有很多，而元明时期的窑址群主要坐落在建水县境内的碗窑村张家沟，有旧窑、湖广窑、洪家窑、高堆窑（也叫潘家窑）、袁家窑等五处。目前已发现的元明窑址属于龙窑类型（点击蓝字了解龙窑）以烧造青釉和青花的生活实用器为主。建水窑的青釉划花、印花瓷器主要是前期烧制，自青花问世以后，青釉器就逐渐减少，退居次位。

青花瓷的模样，诸位自然是不会陌生，但是说到制作工艺，大家又了解几分呢？青花瓷是一种釉下彩瓷，就是先用色料在陶瓷坯胎上装绘纹饰，而后再施釉高温一次烧制而成。说起来虽然只有这短短一行字，但是实际制作要经过原料选取和处理、釉料配制、拉坯成型、干燥、彩绘、施釉及烧制一系列步骤。由于工艺繁琐，用料各不相同，因此不同窑口制作出的青花瓷在胎、釉、色调上都截然不同。

建水窑青花瓷所用的原料都是当地所产。釉料是由胎泥加石灰和草木灰配成，其中氧化铁和铁的含量较高，经高温还原后釉多呈现青釉、青黄釉、青灰釉、淡青釉几种。色料自然是云南本土的钴矿（清代以后被誉为“珠明料”），它含钴量较高，经高温还原后青花发色偏深，整体沉着厚朴。由于取材于当地，原料材质、配比都与其他青花窑口不同，因此成品也与青白、卵白釉青花瓷一类大相径庭。

花从釉里透分明

建水窑青花瓷图案纹饰十分精美，大致可分为花卉、楼阁、游鱼、飞禽、走兽、几何图案、文字等，因为当时所用的钴土矿色调不稳定，难以描绘人物的面部和细节部分，因此以人物为主题的装饰并不多见。

建水窑青花纹饰种类虽多，但诸如牡丹花纹、菊花纹、莲瓣纹、龙纹、凤纹等都是一般瓷器装饰会用到的。要论其中最富特色的纹饰还得是鱼纹和“元”字纹。鱼纹以鱼藻纹最具代表性，多绘于罐、玉壶春瓶、碗、盘之上，以鱼和水藻作为纹饰主体，两、三条鱼首尾相接，鱼儿腹部呈白，整体线条流畅。据考证，鱼藻纹在画法上是用笔墨勾勒出鱼的大体轮廓，之后再在其中填上青料，因此色泽深浅不一，鱼儿与水藻灵活飘逸。

而“元”字纹是建水窑青花瓷中最常见的文字装饰，通常用青料书写在盘心碗底的显眼处。学术界对其意说法不一，有认为是产品记号或窑号、货主记号，也有学者认为是表示器物“圆满”的意思。

建水窑青花的纹饰没有被客观现实所束缚，反而匠心独运，通过取舍、变形、组合等手法，辅以本土独有的釉料、青料，不但地域特色及生活气息浓郁，而且形神皆备，自成一体。

建水窑青花瓷纹饰、画工和器型的雕琢皆属优良，在云南青花瓷中属于上品。不少小伙伴都会认为云南的青花瓷器看上去粗糙古朴，好像不如景德镇窑的青花那样青白分明，细腻温润。但南南觉得，瓷器无论是古拙还是精致，其中所凝的是一个时期一代匠人的心血；所见的是几百上千年前今人无缘见到的市井民情；所感的是百年来科技工艺进步给当下生活带来的便捷。这些所凝、所见、所感不也正是瓷器的动人之处吗？

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