建水紫陶 | 疑难杂症专解篇（一）
2019-01-03 14:09:43   来源：无墨子   评论：0 点击：

建水紫陶虽为中国四大名陶之一，但大多数只对紫砂有所了解，随着近几年建水紫陶兴起，越来越多茶友壶友开始接触到紫陶，但是对紫陶的认知还是很模糊，心中有许多疑问。

今天这一篇，紫陶疑难杂症专解篇就是针对有疑问的壶友提出的问题作出解答，也感谢说茶网邀请，为茶友们解答紫陶问题，以下问题来自说茶网茶友留言提出疑问，抽选了几个作为重点解答，看到文字的朋友们，若是有疑问，可在留言板下方留言，我会抽选大家关心的问题，以文字的形式解答，若需深度交流可私我，每一个问题我都会尽我所知一一讲解，才学有限，若说得片面多多包涵。

问题一：“建水陶上面的画是怎么画上去的？是一次成型烧制？还是分多次呢？”

建水紫陶装饰画面是画上去的，但不只是画，首先需要绘画，刻填，简单讲就是书画家在半干的坯体上做完初步装饰后，由刻工用特制的刻刀沿墨迹雕刻出凹槽，再在凹槽里填进与陶坯本身不同色的泥，根据画面的难度分为单色刻填，复色刻填，多道彩填等，填完晾到一定干度做其他步骤，最后一次烧成。

这也是紫陶独有的特色“阴刻阳填”，刻填这道工艺在建水紫陶的制作过程中极其重要。制作过程中，要求刻功要精湛，该细的地方得沉稳，该破的地方得利落，只有这样才能保持住原作者书画的线条美感。由于大部分作者在绘画的时候都是用墨直接绘画完成，颜色单一，所以填色工作非常重要，没有非常丰富的经验，和对画作深刻的理解，要做出一件完美的紫陶彩填装饰是完全不可能办到的。

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问题二：“平常存放普洱茶！我们是用紫砂器存放好？还是用紫陶器存放好呢？”

我们都知道 宜兴紫砂泥料多珍贵，壶都很难买到纯正泥料的，更别说大罐子，抛开这点说说泥性，建水紫陶目数高达200，泥料细致，紫砂目数60左右，砂性土，若要快速转化且外部干湿度稳定的情况下可用紫砂，透气性更好，紫陶泥料细茶叶罐坯体较厚，经过高温烧制后密度较高(聚香)，这样的坯体结构会形成一个相对独立的内部环境，其特点是内部空气成分稳定，将空气干湿度保持在稳定的、理想的范围内，受外界影响较小。因此，当外界阴晴不定时，茶叶罐内部能够起到一定的隔绝作用，将空气干湿度保持在理想的范围内。也不说哪种最好，根据自己所在位置的外部干湿度选择吧，比如沿海地区潮湿，紫砂气孔大，容易受潮。

问题三：听说建水紫陶泡茶可以减少茶汤涩味？

经常听做陶人说，会减少苦涩味，我也多次做了对比，就上次与说茶网，南茗佳人众人一起对比泡茶对口感的影响和与其他茶友反馈的来说，是会减少苦涩味，但这不是绝对的，得分茶，比如绿茶，肯定会加重苦涩味，新毛茶也是，因为常规建水紫陶泥料细，相对密封性好，导热快，茶叶太嫩或者太新都会导致苦涩味加重，但是老茶或者发酵程度重的茶就不存在这个问题，建水紫陶的紫泥含铁量达到18％左右，可软化水质，泡茶整体喝下来感觉水路更细、入口更绵柔，香气更高，比起紫陶柴烧的来说苦涩味是会重一点，与盖碗的和其他茶器的话倒是没有，主要看什么茶吧，紫陶再好，也不能把它神话，需要适合的茶才更好。

问题四：建水紫陶如何保养？

所谓的“其色黯黯，如古金铁”一方面是紫陶的本色，而如金如铁，则完全是用手抚摩、且均匀吃进茶油的效果。用壶时，不论新壶，旧壶,用开水切茶后，壶体表面温度较高，此时可用柔软干毛布，或干净湿布，擦抹壶身，反复多次，壶温稍降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壶体光润，如此坚持三四月后，新壶大体可发“黯然光”。还有一种内养，就多泡茶，让壶多吸收茶汤，不去擦拭，用完开水冲洗，自然晾干，不用擦拭。与其他陶类一样，“一壶一味”，忌油，忌一切清洁剂。

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