建水旅游新方向：紫陶文化深度游

紫陶文化建水之魂

除了古城大街小巷里流淌着的宁静生活，随着建水城镇化和旅游业的发展,近5年, 建水在古临安浑厚的历史底蕴支撑下，又散发出了别样的风采，连游子每次回乡都能感受新的惊喜，东、南、西、北古临安城门复修、法式风情的小桂湖娇颜渐显、民国风情的米轨小火车重现……然而，这些美好的变化中，紫陶的发展不得不提。如果说非要选择一个认识建水这座城市的角度，那紫陶文化深度游绝对是有心人最有价值的建议之一。

在建水生活19年，当了7年游子回到故乡才发现，对她实在知之甚少。尤其是紫陶，今日回想，是身在福中不知福的惋惜。

记忆中，在建水城镇化发展尚未如今之前，今天的新地标曼金湾是一片秋天稻香扑鼻的水田，新起的繁华路段福润街附近是砖窑厂，不远处有一处地下水，水之甘甜是儿时别过之后再没遇过的味蕾幸福。

那时候，去某户人家墙角捡一个汽锅，再到附近菜地“偷”点邻居家的菜，盛些甘甜地下水去窑上一烧，便是一顿生态美食。

汽锅在建水饮食文化中较为常见，很多年轻人都不陌生。但茶杯、茶壶、茶罐这些紫陶形态在一些80后、90后的印象中，是与自身无关的东西，紫陶，那是父辈们的审美和需求。

在这些年轻人眼中，它历史厚重，审美传统。紫陶是历史悠久的汉族传统工艺品，其制作源远流长，自宋末年间开始生产陶器，至今已有近千年的历史。历史上“宋有青瓷，元有青花，明有粗瓷，清有紫陶”的说法，紫陶属传统的名优产品。1953年在北京举办的全国民间工艺品展览会上，紫陶被国家文化部列为中国四大名陶之一，与江苏宜兴紫砂陶、广西钦州坭兴陶、四川荣昌安陶（1997年重庆直辖后，改为重庆荣昌）并驾齐名。

近年来，在云南省全力推进文化产业历史机遇下，紫陶产业快速复兴，2014年产值达到9亿元，全县登记注册的紫陶生产销售企业和个体户达498户，从业人员1万多人，有高级工艺美术师16名，中级工艺美术师76名，助理工艺美术师163名，“中国陶瓷设计艺术师”1名，“云南省工艺美术师”4名。

紫陶之美建水名片

产业发展的同时，当遇见曼金湾的紫陶街时，老百姓又有了新惊喜。青石板路面中间涓涓溪流缓缓流淌，整条街区满眼的紫陶，店门口的小栅栏里种满鲜花，抬头是五颜六色的灯笼，一切元素都符合了一个文青的喜好。

更让人欣喜的是，这样格调十足的紫陶街还让人看到了区别传统的审美。除了在陶身上镂刻书画文字装饰外，我们看到了中西合璧的风格，白泥瓶身上美籍华裔的一副现代画打破了紫陶的严肃，一些紫陶艺术家干脆放弃了镂刻字画的传统，纯粹的陶泥和窑变的纹理色彩便是最美的自然之作，也有从日本留学回来的年轻人在紫陶制作中加入了日本的绘画艺术……

紫陶审美越来越多元、年轻化让人欣喜，紫陶生活方式的倡导更让人向往。

今天建水的紫陶不只是一种器皿，更是在传达一种健康、生态、慢生活的生活理念。

泥土是大自然馈赠人类最原始、生态的物质之一，紫陶由坯土制成，生产工艺上采用无釉磨光，坯体不上釉，烧成后只需打磨、抛光、产品就可清新光洁，不添加任何化学成分，而所用的培土产自于建水西庄和碗窑的矿带土，这里的泥土含有氧化铁成分，含铁量高，黏性好，还带有磁性。

当地卖陶的人介绍，在冲泡茶叶的过程中，茶具中泥土的磁性会使水分子发生一定的磁化作用，在医学上，磁化水不仅可以杀死多种细菌和病毒，还能治疗多种疾病。对于没病的人来说，常饮磁化水还能起到防病健身的作用。

此外，紫陶茶具释放的游离二价铁离子也会被人体吸收一部分。而铁元素是人体必需微量元素，主要功能是红细胞的核心原子，负责将氧输送到人体的各个组织末端，保证人体正常的生命活动。

同时，紫陶具有无铅无毒、透气、保温、隔光、防潮、防串味的品质。因此，用紫陶炊具盛藏食物，隔夜不馊；用紫陶茶壶泡茶，纯正不变味；用花瓶插花经久不凋。

今天，除了曼金湾，从前烧陶的古龙窑也被修复并开放，碗窑村紫陶规模也日渐庞大，紫陶作为建水一张响亮的名片，其影响力和发展均在不断强大。

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